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面食加工設備

仿手工餃子機

  • 餃子機采用模擬手工包合成型原理,并且面皮的厚薄可調(diào),生產(chǎn)出的餃子皮薄餡滿,速度快、省工省時。采用雙控雙向定量供料原理,生產(chǎn)時不需另制餃子皮,只需將面胚與餡料放入進料口,開機即可自動生產(chǎn)出餃子,通過更換模具,可生產(chǎn)多品種多規(guī)格豐富多樣的制品,如:餃子、鍋貼、餛飩、蒸餃、圓形餃、老鼠餃、魚形餃等;花邊、圓邊、月牙餃、半圓包子等5-50克的制品;適用于大中型工廠、配送中心,早餐工程使用。...
  • 產(chǎn)品詳情


工作原理:

制作好面坯和拌好的餡料放入機器的餡斗和面斗,通過手柄可以調(diào)節(jié)皮的厚薄,餡泵調(diào)節(jié)餡料多少,將面和餡傳送至成型模即可出餃子。優(yōu)勢:1.采用壓輥壓制成面皮0.4MM-3MM厚度可調(diào)、加水量大(高達48%),面筋沒有任何破壞,面皮富有彈性、口感好、有嚼勁,與手工水餃媲美。2.仿手工餃子機制作面皮經(jīng)過制成筒狀后,在注餡,廢皮可以回收利用,不存在浪費。3.仿手工餃子機效率高,節(jié)約勞力80%以上,只需一人即可操作。4.本機壓面、制皮、注餡、成型于一體,自動化程度高,結構緊湊,設備的維護、清洗方面簡單。

產(chǎn)品特點:

◆ 按照面點工藝的要求,減少與面團的摩擦,確保餃子口感柔軟、彈韌性佳,外形美觀,立體感好。

◆ 部分機型采用PLC光電自控,不堆皮,不斷皮,壓面均勻,餡料與面皮可分別控制也可同步控制,安全可靠;

◆部分機型采用同步單邊刻度調(diào)節(jié),解決面皮厚薄不均勻不同步問題,省略了復雜的調(diào)式過程,降低餃子破損率問題。

◆ 部分機型變頻控制,餡料與面皮可分別控制,操作便捷,輕松上手;

◆ 大餡斗粗螺旋下餡阻力小,出餡均勻,降低餡料出水,解決餃子破皮,包合不住問題。

◆ 供面和餡料分體控制,分散式出料傳送,出料均勻;避免聯(lián)動錯誤問題,操作簡單省力;

◆ 輸面及成型部件采用特種防粘結技術,阻力小、成型好,且維修及拆裝清洗方便。(也可制定高分之成型技術,經(jīng)久耐用不脫落,)

◆ 一機多用,面皮厚薄,餡料多少,速度快慢隨時可調(diào)等; 

◆ 適合包制肉餡、肉菜混合餡、全菜餡及其它種餡的餃子工作環(huán)境適應力強;

◆ 該機具有萬向輪,移動方面,主要機件均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作,外形美觀。

1300型餃子機.jpg1200型餃子機.jpg1000型餃子機.jpg600型餃子機.jpg500型餃子機.jpg500-1型餃子機.jpg400型餃子機.jpg390型餃子機.jpg200型餃子機.jpg190型餃子機.jpg185型餃子機.jpg180型餃子機.jpg160型餃子機.jpg150型餃子機.jpg30型煎餃機.jpg11A款餃子機.jpg餃子上面機.jpg餃子機流水線圖1.jpg



匯豐園餃子機流水線參考圖 --人工撿餃子或連接隧道餃子制品效果展示.jpg

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